なか家のこだわり

店名へのこだわり

宵の肴

『宵の肴』という言葉に込められた想い
肴という言葉には、お酒にあてがうお料理という意味だけでなく、その酒席に参加している全ての方が盛り上がることのできる話題、遊び、芸事という意味も含まれています。
美味しいお料理やお酒はもちろん、なか家の活気とスタッフの元気で全てのお客様に楽しんでいただきたい!そんな想いが込められています。

料理へのこだわり

きずし

きずし

新鮮な鯖を独自の酢で漬け込んだ自家製のきずしです。
酢の効かせ方にこだわり、さっぱりとした味に仕上げています。
さらに!
自慢のきずしに自家製の醤油をまとわせ、表面を軽く炙ってとことん旨味を引き出した炙り鯖ずしも人気です!ぜひ一度ご賞味ください。

生つくね

生つくね

なか家特製の手作り生つくねです。
生から焼くことにこだわったことで素材の旨味をのがすことなく、シンプルながらも重厚な味を楽しんでいただけます。
タレ・塩どちらも一食の価値あり!